Щап пифка под воблочку... (5 фото)

Берём хорошую астраханскую вяленую (сушёную) воблу

Отрываем у тушки голову

Отрываем пузо, делать это надо от анального плавника в сторону головы

В результате получаем три отдельные части, голову можно выкинуть

После чего очищаем пузо и спинку от чешуи, продукт готов к употреблению. С моей точки зрения самое вкусное мясо на рёбрышках.

Есть гурманы любящие мясо из передних плавников, так же идёт в употребление икра и можно отведать плавательный пузырь жареный на спичке