Менеджер пиццерии не поверил, что тесто может расти бесконечно

Как известно, дрожжевое тесто имеет особенность подниматься, и в определенный момент его надо или перемешивать, или замораживать, или начинать готовить. Менеджер одной очень известной пиццерии не поверил повару, что дрожжевое тесто может расти практически бесконечно, и закрыл пиццерию (чтобы не платить сотрудникам сверхурочные). Утром ему открылись глаза на особенности дрожжевого теста.
Горшошек, не вари!