Как самостоятельно приготовить вкусный кальян

Кальянная избавит от вас от забот и позволит в полной мере отдохнуть, но если вы планируете научиться готовить вкусный и дымный кальян самостоятельно, то придется потрудиться.

Приготовление кальяна включает несколько этапов: подготовительный, контрольный (во время курения) и заключительный.

Подготовительный этап

Проверка чистоты сосуда

Кальян должен быть чистым. При обнаружении нагара и загрязнений на элементах кальяна его следует помыть и просушить.

Наполнение колбы

Уровень воды влияет на качество затяжки - чем больше воды, тем она туже и наоборот. Некоторые производители кальянов наносят на шахту риски. Глубина погружения колбы варьируется от 1,5 до 4 см.

Проверка герметичности кальяна

После наполнения колбы водой кальян нужно собрать и убедиться в его герметичности. Закройте рукой коннектор чаши и затянитесь. Если попытка не удалась - сосуд не пропускает воздух и готов к работе.

Прогрев углей и забивание чаши

На данном этапе действуют одновременно в двух направлениях: разогревают уголь и набивают чашу. Для обеспечения безопасности, корректности действий, экономии времени вам понадобятся:

● уголь, изготовленный из кокосовой скорлупы размером 25 куб.мм (тлеет в 3 раза дольше обычного древесного, не портит вкус и запах);

● переносная электрическая плитка, подойдет со спиралью отечественного производства;

● кальянные щипцы;

● чаша.

Для одной забивки разогревают 3 уголька в течении 5 -10 минут, переворачивают с помощью щипцов. Уголь готов, если при движении воздуха все грани светятся оранжево-красноватым светом.

При забивании чаши из порции табака удаляют крупные фрагменты и укладывают смесь, оставляя воздушные зазоры, не трамбуя. Верхний слой ровняют, следят, чтобы он не касался калауда. Так смесь не пригорит, а вкус кальяна будет насыщенным.

Прогрев кальяна

Прогрев кальяна – последний шаг подготовки. На кальян устанавливают набитую чашу, затем калауд с углями. Через 6-9 минут проверяют степень готовности. Если дыма мало, - сосуд раскуривают глубокими затяжками.

Контрольный этап

Контроль за жаром

Правильно приготовленный кальян источает густой вкусный дым, не горчит и не давит на горло. При быстрой затяжке чаша будет остывать, при медленных – перегреваться. Практика и ощущения – ваши главные помощники.

Продувка кальяна

Процесс помогает справиться с перегревом чаши и удалить угарный газ из колбы. Частота – дело привычки. Необходимо следить, чтобы вода из колбы не поднималась вверх по шахте и помнить, что частая и интенсивная продувка снижает температуру в чаше.

Перегрев чаши: что делать

При перегреве чаши появляется дискомфорт в горле и горечь во вкусе. Если среагировать в самом начале процесса, то будет достаточно убрать один уголь с калауда и выдуть дым из колбы для охлаждения чаши. При сильном перегреве убирают все угли и продувают кальян короткими выдохами до уменьшения количества дыма, выходящего из чаши.

Во время курения нужно стряхивать пепел с углей. По мере их прогорания закрывать калауд крышкой, чтобы поддержать температуру и продлить время курения.

Заключительный этап

Следует потушить водой остатки углей. После остывания кальяна нужно промыть все его элементы – использовать теплую воду.