Особенности приготовления пиццы с сырными бортиками

Доставка пиццы – самый простой и быстрый способ получить вкусное и ароматное блюдо в течение минимального времени. А можете ли вы приготовить пиццу самостоятельно? Давайте научимся готовить ее с сырными бортиками. Итак, что такое пицца с сырными бортиками и какие секреты ее приготовления существуют?

Какие ингредиенты нам потребуются?

Многие привыкли считать бортик пиццы отходом. Да и сами итальянцы не едят их. Главное предназначение хрустящих краев заключается в том, чтобы придерживать за них кусок во время еды. После этого корочка безжалостно утилизируется. Чтобы избежать подобной несправедливости, приготовим пиццу с сырными бортиками. Для этого вам понадобятся:

• Мука – 4 стакана.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Дрожжи – пакетик.
• Вода теплая – 1 стакан.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Для начинки можно взять любые ингредиенты. Например, можно использовать следующую комбинацию – сыр, ветчина, маринованные огурцы, оливки. Не стоит мешать слишком много компонентов. Соус можно сделать томатным или сливочным.

Правила приготовления

Для начала замесите тесто. Для этого в емкости растворите в воде сахар. Добавьте дрожжи и уберите в теплое место на 10-15 минут. За это время они образуют пузырьковую пленку. На данном этапе к дрожжам добавляют оливковое масло и соль. Не нужно добавлять соль раньше, как советуют многие хозяйки. Дело в том, что она не ладит с дрожжами, за счет чего их созревание в соленой воде происходит намного медленнее. Далее, готовую смесь вливают в муку и замешивают основу. Вымешивайте тесто не менее 10-15 минут.

Готовое тесто кладут в миску и закрывают тряпочкой. Настаивают его 20-30 минут в теплом месте. Как только основа поднимется, приступают к ее раскатыванию. Делается это на столе, посыпанном мукой.

На подготовленную основу выкладывают соус и равномерно распределяют его. Так же поступают с выбранной начинкой. По краям пиццы выкладывают сырные брусочки и защипывают их тестом. Если вы хотите удивить гостей вкусом, используйте смесь сразу нескольких сыров. Выпекают блюдо в духовке при температуре 220-240 градусов 10-15 минут. К столу подают горячим. Сырные бортики получаются очень сочными и нежными. Перед подачей пиццу можно украсить зеленью.

Запомните, что настоящая итальянская пицца любит жар. Ее нельзя выпекать при температуре ниже 220 градусов. В противном случае, вы получите подошву. Обратите внимание, что в ресторанах для выпечки блюда используют специальные печи.

На сайте https://www.yaposhka.kh.ua/ вы можете заказать настоящую итальянскую пиццу по любимому рецепту с любыми ингредиентами. Это отличный вариант для угощения на праздничный стол или к ужину.