Выбор холодильного склада: особенности и классификация

Если вы занимаетесь продажей продуктов питания, лекарств или других товаров, которые нуждаются в определенных условиях хранения, то вам обязательно потребуются склады-холодильники. Их можно арендовать, а правильный выбор способен обеспечить сохранность вашего товара длительное время.

Холодильный склад

Холодильный склад – помещение которое поддерживает определенную температуру в хранилище (от +5 до -30°C). В соответствии с новыми правилами строительства зданий к ним относят складские комплексы, если температура хранилища не выше чем +12°C. Другие места, например место погрузки/выгрузки поддерживают температуру от +10 до -12°C. Помещения, оборудованные для хранения продуктов питания, лекарств, косметики и товаров, требующих определенной температуры для сохранения потребительских свойств. Их используют для продуктов питания, которые должны быть заморожены, охлаждены или храниться при определенной температуре в течение всего периода срока годности. Склады имеют промышленные холодильники, вентиляционные системы, дополнительные устройства для контроля температуры и влажности в помещении, а также системы защиты от загрязнения и бактерий. Они обычно используются в товарообороте, чтобы сохранить свежесть, качество и безопасность продуктов в течение всего периода хранения.

Переоборудовать простой склад в холодильный достаточно сложно и такое действие не является рентабельным. Подобные здания специально проектируют и строят с использованием специальных технологий. Поэтому оптимальный вариант – снять склад в аренду.

Классификация

Холодильные склады обладают определенной спецификой: не подходят для простой классификации (кроме деления на общее назначение). Из-за этого помещения одного класса могут существенно различаться по деталям.

Существует четыре основных класса:

• А. Новые здания с ровным антипылевым бетонным полом. Высота потолков от десяти метров. Оснащены терморегуляцией и системами безопасности, такими как видеонаблюдение, а также пожарной сигнализацией. Присутствуют помещения под офисы и места для персонала. Класс А расположен рядом с главными магистралями и является отличным местоположением для крупных организаций.
• В. Здание может иметь до двух этажей и грузовые лифты. Высота потолка достигает шести метров. Пол без антипылевого покрытия. Оборудован пожаротушением, присутствует пандус для разгрузки и местом для большегрузных транспортных средств. Имеет охранную сигнализацию, дополнительные помещения и вспомогательные устройства.
• С. Строение с вентиляцией и пожарной сигнализацией. Высота потолка начинается от четырех метров, а пол может быть из асфальта или бетона. Содержит офисные помещения.
• D. Это подземные строения, неотапливаемые строения и т.п. Холодильное хранилище в этом классе не применимо.

Выбор подходящего варианта проще всего выполнить по категориям. Тем не менее при аренде холодильного склада обязательно посмотрите характеристики оборудования, возможности управления, необходимое обслуживание.

Выбор

При поиске склада для продукции, требующей определённого режима хранения, надо учитывать классификацию и следующие факторы:

1. Назначение. Классификация включает: производственные, распределительные, заготовительные, а также склады для долгосрочного хранения. В зависимости от целей использования могут являться оптовыми, перевалочными, сезонными и предназначенными для постоянного использования.
2. Оборудование. В зависимости от потребностей бизнеса могут потребоваться разные склады с зоной для хранения продукции.
3. Доступность. Потребуется учитывать требования поставки грузов и определить, на каком транспорте его можно будет осуществить.
4. Особенности паллетизации. Тип упаковки влияет на выбор стеллажей и их высоту: это следует учитывать при выборе.
5. Автоматизация процессов. Необходимо уточнить, присутствует ли система автоматизации или ее необходимо обеспечивать самостоятельно.

Когда планируется аренда части склада, необходимо уточнить возможность субаренды и другие услуги по упаковке и расфасовке продукции.