Кулинарно-полевая книга (4 фото)

Каких только неожиданных находок не случается в поисках печатного кулинарного слова!

Давеча разбирал Эверест пожелтевших бумажек в одной лавке книжного старья.
И вот, гляньте, что сыскал.

Скажите только наперво, вот вы когда-то, в докомпьютерную эру, заводили себе блокнот или папочку с рецептами?
Теми, что взяты у друзей, из журнала "Работница" или вообще из отрывного календаря?
У меня за долгие годы таких папочек скопилось несколько. И листки из календарей, признаюсь, в них тоже есть. Ну не выкидывать же то, что ещё в детстве так бережно вырезал и хранил.

А вчера вот что мне досталось.

Вот это - полевая книжка офицера времён Первой мировой. Листы размечены под какие-то карты, с указанием размера в дюймах, "кому", "изъ", даты "191...г." и т.д.

Но вместо карт - на листы наклеены вырезки из дореволюционных газет с рецептами варенья, суфле и желе. И три десятка исписанных аккуратным почерком листков - торты, пироги, блины, супы. Кое-что, как мне показалось, переводное.

Интересны пояснения: "2 litr (это две кварты) воды".

Я пока со всем этим разбираюсь.

Вот несколько фотографий: